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            冷凍凍結庫

            冷凍凍結庫是指采用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的倉儲設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基…

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            冷凍凍結庫是指采用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的倉儲設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫的核心是冷庫機組,它是冷庫庫房內的冷源供應??刂蒲b置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統高效穩定的運作,保證冷量供應。庫房是貯藏產品的場所,它的作用是保持低溫環境的穩定,盡量杜絕外在熱源對冷庫內溫度的影響。

            冷凍凍結庫常用溫度:-18℃及以下,主要用于肉類、家禽、魚蝦類凍結物保持凍結形態進行保存的冷庫。溫度在-18℃左右,產品可以較長時間儲存而不會變質,肉類、海鮮才能保持鮮美,口感不會變差,保持產品原有的品質和新鮮度。

            冷庫溫度在-25℃左右時,適合雪糕、冰激凌等產品的保存,以及一些儲存溫度要求更低的高價值肉制品及海鮮制品,如金槍魚。冰淇淋需要在-25℃的溫度下保存,才能保持其口感上佳,風味不變。

            而低于-30℃的冷凍庫還可以存放更長時間以及其他物品,例如冷凍新鮮血漿。

            冷凍凍結庫

            保溫材料的選擇:

            因為冷凍凍結庫的溫度通常都在-18℃以下,所以對庫體保溫性能要求較高,避免溫差過大,保溫材料竄冷,導致庫體外部結露甚至結霜,對冷量流失嚴重,機組負荷增加,工作時間加長,甚至溫度無法達到使用需求而無法使用,所以在滿足標準冷庫建造設計的基本要素的同時,對冷庫保溫材料及庫體方案有更高的需求,對機組選型匹配也要求更高,需要具備專業制冷資質的企業提供可靠的整體方案設計,比如在預算充足的情況下,優先建議選擇傳熱系數更小,保溫效果更好的聚氨酯保溫材料,若采用聚苯乙烯保溫材料,則需要更厚的保溫層厚度,以滿足保溫需求。

            保溫材料選用硬質聚氨酯泡沫板,具有熱導率低、高抗壓、防潮、不透氣、不吸水、質輕、耐腐蝕、使用壽命長等有益性能的環保型材料。厚度規格:100mm、150mm、200mm等。

            制冷機組的選型:

            小型冷凍凍結庫可采用渦旋式箱式一體機組,如采用名義功率為20HP的艾默生谷輪壓縮機的機組,其制冷能力完全可以滿足200~300m3凍結物冷凍儲藏的需求;

            更大的容積,可以采用更大功率的渦旋壓縮機,但這個時候,更建議采用活塞式或者螺桿式壓縮機的機組,如果是中大型冷凍庫也可以采用并聯機組方案,比如德國比澤爾活塞式壓縮機以及螺桿并聯機組,通過多壓縮機并聯運行的方式可以實現一套機組100HP到300HP甚至更高組合功率的制冷機組,可以滿足1000m3甚至更大單體冷凍庫甚至多個冷庫庫體的統一分配使用,場地占用小,系統效率高,制冷性能調配分配更合理高效。

            小提示:冷凍凍結庫因為庫溫通常低于-18℃,常年運轉會對冷庫下方地面混泥土或素土層造成凍結膨脹傷害,造成基礎凍膨脹、地面隆起、擴張等現象,對冷庫庫體保溫及庫體結構的穩定帶來極大傷害甚至報廢,且可能引發不可預估的垮塌、物品超溫損壞等一系列嚴重后果,因此,中大型冷凍凍結庫應在建設庫體之前,在地面做架空層或通風管結構或地暖加熱功能,以消除地面基礎變形帶來的不良后果。

            使用注意事項:

            1、使用之前,檢查各項設備的儀表及運行狀況。

            2、嚴格控制庫內溫度。

            3、嚴格防水。

            4、定期化霜,做好通風換氣工作。

            5、保護地坪和樓板,防止凍鼓損壞。

            6、做好日常維護及檢修。

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